پژوهشگران دانشکده بهداشت عمومی هاروارد تی‌اچ چان آمریکا، دانشگاه کپنهاگ دانمارک و دانشگاه مونترال کانادا با مطالعه روی بیش از ۱۰۵ هزار مرد و زن ۳۹ تا ۶۹ ساله طی ۳۰ سال نحوه ارتباط الگوهای غذایی مختلف در دوران میان‌سالی را با سالمندی سالم ارزیابی کردند.
در این پژوهش «سالمندی سالم» به این صورت تعریف شد: زندگی حداقل تا سن ۷۰ سالگی بدون بیماری‌های مزمن عمده و با حفظ سلامت شناختی، جسمی و روانی.
نمونه خوراکی‌های فوق‌فرآوری‌شده شامل نوشابه‌های گازدار، میان‌وعده‌های بسته‌بندی‌شده شیرین، چرب یا نمکی، نان‌های بسته‌بندی‌شده تولید انبوه، شیرینی، ماست میوه‌ای شیرین، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، ناگت، همبرگر، سوسیس، هات‌داگ و پیتزای آماده است.
یافته‌های این پژوهش نشان داد که افزایش مصرف خوراکی‌های فوق‌فرآوری‌شده به‌ویژه گوشت‌های فرآوری شده و نوشیدنی‌های شیرین و رژیمی احتمال تجربه سالمندی سالم را کاهش می‌دهد.
مارتا گواش- فره (Marta Guasch-Ferré)، یکی از پژوهشگران، گفت: فعال و مستقل ماندن هم برای خودِ افراد و هم برای سلامت عمومی یک اولویت است؛ به همین دلیل پژوهش درباره سالمندی سالم ضروری است.
آن- ژولی تِسیه (Anne-Julie Tessier)، سرپرست پژوهشگران، توضیح داد: یافته‌های ما همچنین نشان می‌دهد که نمی‌توان گفت یک رژیم غذایی برای همه مناسب است. می‌توان رژیم‌های غذایی سالم را با توجه به نیازها و ترجیحات هر فرد تنظیم کرد.
قرار است گزارش این پژوهش ۲۴ مارچ/ ۴ فروردین در نِیچِر مِدیسین (Nature Medicine) منتشر شود.
نظرات